תודה רבה. אדוני השר, כנסת נכבדה, ינון, אתה זוכר שכעסת עליי כשצעקתי "גנבים, גנבים"? התעצבנת עליי, לא דיברת איתי. מה שאתם מעבירים עכשיו – עכשיו אני אסביר לך איך זה פוגע בחברה הישראלית, איך זה פוגע ביוקר המחיה. אני, סימון דוידסון, היה לי עסק. מסעדה בנתניה, טוקיו-בייג'ין, מסעדה כשרה, אסייתית. היה לי משגיח כשרות, לא חשוב איך קוראים לו. אתה לא מבין מה בעל עסק עובר יום-יום עם התפקיד של משגיח כשרות. קודם כול, מתחילים את החודש, 4,500 שקל צ'ק, נתחיל עם זה. מגיע משגיח כשרות פעם ביומיים, לוקח את האורז, עושה ככה, בלה בלה, בלה בלה, בלה בלה, לא יודע מה הוא עושה בכלל, מוציא איזה גרגיר, אומר: אוה, הגרגיר הזה לא בסדר, מעביר את זה לפיילה, עכשיו הכול בסדר, אתה יכול להכין סושי. מגיע בהפתעה, גם כן, פעם בשלושה ימים, אוי ואבוי, העובד הזר החזיק גפרורים ביד, על זה יסגרו לך את העסק. זה לא משנה כמה כסף השקעת. אם מדברים על יוקר מחיה – זה יוקר המחיה בישראל, לדאוג ל-4,000 משגיחי כשרות, חברים שלכם, כדי שתהיה להם עבודה, ולשים פס על בעלי עסקים שמשקיעים מיליונים.
תנהלו פעם בחיים שלכם עסק, תבינו מה זה עסק, מה זה לנהל עסק, לפני שאתם באים לבניין הזה ומרימים את היד בוועדת הכספים. אחרי שתבין מה זה לשלם את כל המיסים ואת כל ההוצאות, ואז בא לך איזה משגיח כשרות, מלך העולם. בא עם החברים שלו ואוכל, לא סופר אותך. שתעז להגיד לו לא, שתעז להגיד לו לא, יסגור לך את העסק. בשנייה, לוקח את התעודה, אין תעודה. נגמר, דבר ללמפה, אף אחד לא יעזור לך. אתה רוצה להחליף אותו? אה, בחיים לא. אתה תמות לפני שיחליפו אותו, כי הוא משגיח הכשרות.
בא מתן כהנא, בקדנציה הקודמת, שר הדתות, ועשה רפורמה – פתח את השוק הזה של משגיחי הכשרות, אמר: למה אני צריך לתת לאחד? תהיו עוד חברה ועוד חברה ועוד חברה, תעשו תחרות, כי זה מה שמוריד מחירים, תחרות. תהיה כשרות, ידאגו לכשרות, אבל תהיה תחרות.
אבל זה לא טוב לכם, אתם רוצים לשלוט. אתם רוצים שהחברים שלכם, הבוחרים שלכם, האנשים שלכם יקבלו כסף, כסף. מתן כהנא היה טוב לחברה הישראלית, אבל לא טוב לכם. ולכן אתם רוצים לבטל את החוק של מתן כהנא, לכן אתם רוצים לשלוט בזה, לשלוט בכל נושא משגיחי הכשרות בישראל לא כדי שתהיה כשרות יותר טובה – כדי שיהיה לכם כסף, כסף, כסף, כסף. גנבים, מושחתים, זה מה שאתם.
383 מילים של סימון דוידסון. הטקסט מתוך "דברי הכנסת"; קריאות ביניים ודברי היושב־ראש מוצגים במקום שבו קטעו את הנאום, בשוליים. הנוסח המלא בפרוטוקול הרשמי.